Nyob rau hauv lub ntiaj teb no ntawm kev ua noj ua haus niaj hnub, ob yam khoom siv nrov tau txais kev mloog ntau: lub tshuab cua fryer thiab sous vide cooker. Thaum ob qho tib si tsim los txhim kho kev ua noj ua haus, lawv ua haujlwm ntawm cov ntsiab lus sib txawv thiab ua haujlwm sib txawv.
Txoj kev ua noj
Cua fryers siv cua ceev ceev los ua zaub mov, ua raws li cov kev cuam tshuam ntawm kev sib sib zog nqus kib tab sis siv roj tsawg dua. Txoj kev no ua rau cov cua fryer crispy rau sab nraud thiab kev sib tw rau sab hauv, zoo meej rau cov khoom noj kib xws li qaib tis, kib, thiab zaub txawm. Thaum tshav kub kub thiab ceev ua noj ua haus lub sij hawm ua ib tug crispy kev ntxhib los mos tsis muaj cua sov ntxiv ntawm tsoos frying.
Sous vide manufacturers, ntawm qhov tod tes, tsim cov khoom siv ua zaub mov ntawm qhov kub thiab txias hauv chav da dej. Txoj kev no suav nrog kev kaw cov zaub mov hauv lub hnab nqus tsev thiab muab tso rau hauv dej kub kom ntev. Sous vide thev naus laus zis ua kom txawm tias ua noj thiab moisturizing, ua rau cov nqaij sib tw zoo kawg nkaus thiab cov zaub qab. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog haum rau cov tais diav uas yuav tsum tau tswj qhov kub thiab txias, xws li steaks, qe thiab custards.
Lub sijhawm ua noj thiab yooj yim
Cua fryerspaub txog lawv qhov ceev, nrog cov zaub mov feem ntau npaj hauv 30 feeb. Qhov no ua rau lawv muaj kev xaiv yooj yim rau kev noj hmo hmo ntuj sai. Hauv qhov sib piv, sous vide ua noj tuaj yeem siv sijhawm ob peb teev, nyob ntawm qhov tuab ntawm cov zaub mov npaj. Txawm li cas los xij, qhov xwm txheej ntawm sous vide tso cai rau kev hloov pauv hauv kev npaj pluas noj, vim tias cov zaub mov tuaj yeem ua kom tiav yam tsis tas yuav tsum tau saib xyuas tas li.
Hauv cov ntsiab lus
Txhua yam, qhov kev xaiv ntawm lub tshuab cua fryer thiab lub tshuab ua noj sous vide feem ntau nyob ntawm koj qhov kev ua noj thiab nyiam. Yog tias koj xav txaus siab rau crispy kib zoo nkauj sai, cua fryer yog koj qhov kev xaiv zoo tshaj. Txawm li cas los xij, yog tias koj tom qab noj mov meej thiab kev sib tw, kev nqis peev hauv lub tshuab sous vide los ntawm cov chaw tsim khoom muaj npe sous vide tej zaum yuav yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws. Txhua yam khoom siv muaj cov txiaj ntsig tshwj xeeb uas txhim kho koj cov kev tsim ua noj.
Post lub sij hawm: Nov-13-2024