Sous vide tau dhau los ua neeg nyiam heev hauv xyoo tas los no, thiab yog vim li cas. Txoj kev nqus-sau cov khoom noj hauv hnab thiab tom qab ntawd ua rau nws qhov kub thiab txias hauv chav da dej, tsim cov khoom qab zib thiab textures uas nyuaj rau rov ua dua nrog cov txheej txheem ua noj. Ntawm Chitco Company, peb nkag siab txog kev tshawb fawb tom qab cov txheej txheem ua noj no thiab vim li cas nws thiaj li ua tau zoo li no.
Ib qho ntawm cov laj thawj tseem ceeb ntawm sous vide qab qab yog qhov muaj peev xwm tswj tau qhov kub thiab txias. Tsis zoo li kev ua noj ua haus ib txwm muaj qhov kub hloov pauv, sous vide tso cai rau kev tswj hwm. Qhov no txhais tau hais tias cov proteins, xws li steak lossis nqaij qaib, ua noj sib npaug thoob plaws, kom ntseeg tau tias lawv nyob twj ywm thiab muaj kua. Ntawm Chitco, peb hais txog qhov tseem ceeb ntawm kev tswj qhov kub thiab txias hauv peb cov khoom sous vide, uas pab cov neeg ua noj hauv tsev ua tiav cov tsev noj mov zoo.
Lwm qhov tseem ceeb uas ua rau lub cim saj ntawm sous vide yog infusion ntawm tsw. Thaum cov khoom noj yog lub tshuab nqus tsev kaw, nws ntxiab ya raws thiab cov kua ntses lossis marinades siv. Qhov no tsim ib qho chaw uas cov khoom qab zib tuaj yeem sib xyaw thiab ua kom muaj zog, ua rau cov tais diav ntau qab. Chitco muaj ntau yam khoom siv sous vide los txhim kho cov txheej txheem no, tso cai rau cov neeg siv sim nrog cov tshuaj ntsuab sib txawv thiab cov txuj lom rau cov saj tshwj xeeb.
Tsis tas li ntawd, sous vide feem ntau xav tau lub sijhawm ua noj ntev dua, uas ua rau cov nqaij tawv tawv hauv cov nqaij thiab zaub. Txoj kev ua noj qeeb qeeb no tsis yog tsuas yog txhim kho qhov muag ntawm cov zaub, tab sis kuj ua rau lub ntuj qab zib ntawm cov zaub, ua rau lawv noj ntau dua. Chitco txoj kev cog lus rau kev ua tau zoo ua kom peb cov khoom siv sous vide tuaj yeem tiv taus lub sijhawm ua noj ntev dua yam tsis muaj kev cuam tshuam kev ua haujlwm.
Post lub sij hawm: Sep-26-2024